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MENU DEGUSTAÇÃO
Orgânico


Bella Italia

Tomate / Burrata / Pesto
Pinhões / Balsâmico


Umami

Silk tofu / Chilli
Melancia / Citrinos


Terra

Gema d'ovo / Aipo / Flores
Espargos / Morilles


Lacto-Vegetal

Queijo de Azeitão / Açafrão
Manteiga / Acelgas / Abóbora


Mar Dentro

Arroz / Plâncton
Algas / Limão


La Fiorida

Queijo Bitto / Trufa / Batata / Cebola
Trevos / Gema d'ovo / Noz preta


Goa

Caril / Levístico / Manga


Claus Porto 1887

Avelãs / Fava tonka / Baunilha
Chocolate / Café / Toffee


Chás e Infusões

Caixa de pequenas delícias



90€ Menu Completo





MENU DEGUSTAÇÃO
Ensaios Sensoriais


Verão

Lírio / Tomate / Ovas de truta
Coentros / Morangos / Flores


Intemporal

Foie gras / Enguia fumada / Beterraba
Balsâmico / Pinhão
&
Brioche de sabugueiro


Influências do Mundo

Lavagante Azul / Chilli / Yuzu / Caril
Calamansi / Abacate / Manga


ou


Cumplicidades

Lagostim / Manteiga / Morilles
Espargos / Alho fermentado


Coral Marinho

Salmonete / Ouriço-do-mar / Codium
Carabineiro / Couve-flor


ou


Tradição - Inovação

Bacalhau meia cura / Gema d'ovo
Cebolinhas / Salsa / Caviar


Clássico Renovado

Pombo / Avelãs / Beterraba
Alcachofra / Foie gras / Trufa


Queijo Azeitão

Cebola / Cereja / Balsâmico


Tarte de Limão

Sablé / Mascarpone / Citrinos


Chás e Infusões

Caixa de pequenas delícias



140€ Menu 7 momentos

160€ Menu Completo


65€ Harmonização Vínica 7 Momentos

85€ Harmonização Vínica 9 Momentos





ESCOLHA À CARTA
Entradas Frias


Influências do Mundo

Lavagante Azul / Chilli / Yuzu / Caril
Calamansi / Abacate / Manga

39€


Bella Italia

Tomate / Burrata / Pesto
Pinhões / Balsâmico

29€


Entradas Quentes


Cumplicidades

Lagostim / Manteiga / Morilles
Espargos / Alho fermentado

38€


Vegetarianos


Lacto-Vegetal

Queijo de Azeitão / Açafrão
Manteiga / Acelgas / Abóbora

26€


Terra

Gema d'ovo / Aipo / Flores
Espargos / Morilles

28€


La Fiorida

Queijo Bitto / Trufa / Batata / Cebola
Trevos / Gema d'ovo / Noz preta

33€


Peixes


Coral Marinho

Salmonete / Ouriço-do-mar / Codium
Carabineiro / Couve-flor

38€


Tradição - Inovação

Bacalhau meia cura / Gema d'ovo
Cebolinhas / Salsa / Caviar

35€


Carnes


Descoberta

Borrego / Ras el hanout
Abóbora / Chanterrelles
Beringela / Queijo de cabra / Tomate

38€


Clássico Renovado

Pombo / Avelãs / Beterraba
Alcachofra / Foie gras / Trufa

38€


Sobremesas


Claus Porto 1887

Avelãs / Fava tonka / Baunilha
Chocolate / Café / Toffee

15€


Tarte de Limão

Sablé / Mascarpone / Citrinos

15€


I Love Cheesecake

Cereja / Balsâmico
Pistachio / Baunilha

15€


Queijos Portugueses

Compotas / Bolachas

18€


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R. de Entre-Quintas 220, 4050-240 Porto
N: 41º 8' 51.56"
O: 8º 37' 42.4"
+351 22 600 0445
+351 912 024 754
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Terça-Feira 12:30 - 23:00
Quarta-Feira 12:30 - 23:00
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Sexta-Feira 12:30 - 23:00
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